Tropisk räka

Köp helst inte tropiska räkor. Fråga istället efter ”amaebi” (japanska för söt räka) – okokta, stora nordhavs­ räkor som kan användas i stället för tropiska jätteräkor.

Ett flertal storväxta, tropiska räkarter finns på den svenska marknaden. I handeln och på restauranger går de under namn som scampi, tigerräkor, kungsräkor och jätteräkor.

Det finns både vildfångade och odlade tropiska räkor, men bägge är förknippade med miljöproblem. Vildfångade räkor fiskas med trål,vilket skadar bottnar, koraller och andra bottenlevande organismer. Bifångsterna av havssköldpaddor och andra djur är också höga.

Räkodlingarna anses av många utgöra ett av de största hoten mot mangroveskogar och andra känsliga kustmiljöer. Mangroveskogarna huggs ned för att ge plats för odlingarna. Ofta sker exploateringen med ett mycket kortsiktigt ekonomiskt perspektiv och utan hänsyn till miljön.