Skrubbskädda

Köp gärna skrubbskädda. Köttet är utmärkt! Men köp inte skrubbskäd­da som är så liten att den inte har hunnit fortplanta sig. Den ska vara över 20 cm.

Skrubbskäddan är inte överfiskad, varken i Östersjön eller på Västkusten. Skrubbskäddan, som även kallas flundra, håller ofta till där vattnet är bräckt. Skrubbskäddan finns från strandkanten och ner till cirka 100 meters djup på alla sorters mjuka bottnar, såväl sandiga som lösa och dyiga. Skrubbskäddan är aktiv om natten och ligger nedgrävd på dagen. Den livnär sig på små kräftdjur, havsborstmaskar och musslor. Vintertid slutar skrubbskäddan nästan helt att äta och söker sig ut på djupare och saltare vatten.

Egentliga Östersjön, Skagerrak och Kattegatt

Bestånden i Skagerrak och Kattegatt tycks vara stabila. För södra Östersjön är data bristfälliga och i norra Östersjön är bilden komplex då vissa platser uppvisar ökningar medan andra minskar. Den relativt höga medelåldern talar dock för att fiskeridödligheten i norra Östersjön inte är omfattande. För en säkrare bedömning behövs kvalitetssäkrade åldersanalyser från samtliga platser och en uppskattning av hur mycket skrubbskädda som kastas överbord, liksom data från fritidsfisket.